Valence en bref
| Population approx. | 795 000 |
| Province | La Comunidad de Valencia |
| Habitants | Valenciens |
| Langues | Espagnol et "Valenciano" |
| Géographie | À l'est du pays, sur la côte méditerrannéenne |
| Climat | Typiquement méditerrannéen : hivers doux et étés secs et chauds |
| Température annuelle moyenne | 21.5ºC |
| Spécialités culinaires | Valence est la ville de la paella : riz, safran, poulet, lapin, petits-pois, escargorts et artichauts. Il existe plus de 200 autres recettes à base de riz accompagné de poissons, crustacés, légumes... |
| Office du tourisme | Calle de la Paz, 48 +34 963 986 422 |
| Le saviez-vous? | Valence est célèbre pour l'"horchata" - une boisson glacée à base d'orgeat ("chufas"). C'est une boisson très rafraîchissante et nutritive. Des locaux spécialisés se sont même crées : les "horchaterías". |
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